東条百合子さんの自然療法という本を購入したのは、たしかちょうど1年前くらい。あーちゃんのゼイゼイが治らなくて、苦しそうで、どうしたらいいか色々探しました。
その本によく出てくるのが「梅肉エキス」。
井川のお母さんに聞くと、昔は薬がなかったので、家庭で作っていたようでう。「ほんのちょっとしかできないのよー。」とお母さん。
梅の時期になったら絶対に作りたい！
と思い、梅の時期を心待ちに。
そして、ようやく梅の時期がやってきました。
玉川の青梅を心躍る気分で摘み摘み。
これでできるのかな、と半信半疑でしたが、液が少なくなってくると、徐々に飴色になってきて、以前購入したのと同じような梅肉エキスができました♪
あーちゃんは、出来上がった梅肉エキスを「すっぱーい」と喜んでなめています。
5年でも10年でももつそう。
来年はもっといっぱい作りたい！！
【梅肉エキスの作り方】
1．青梅をおろす
2．ガーゼで絞る
3．天日干しにする
※梅雨時なので、雨が続く場合は土鍋に入れてとろ火で煮詰める
4．飴色になったら完成
5．ガラスか陶器の器に入れる
原田さやか
